「飲食店でも私生活を両立できる環境を実現したい」という想いのもと、京都で１日１００食限定のお店『佰食屋（ひゃくしょくや）』を経営する中村朱美氏。残業、食品ロスをなくし、１００食のゴール設定で社員のモチベーションアップを実現など、環境を整えることで子育て中の女性や、障がいのある人、介護を担う人なども積極的に採用、様々な仕組みで『佰食屋』を人気店に成長させましたが、新型コロナウイルスの影響が直撃。
劇的な経営環境の変化と向き合い、ピンチをチャンスに変えるべく挑戦を続けている姿をストレートにお話ししていただきます。
詳細は下記申込書（PDF）に必要事項を記入のうえFAXまたは申込フォームよりお申し込みください。

【講師】
株式会社minitts代表取締役　中村　朱美　氏
＜プロフィール＞
京都市内で１日100食限定をコンセプトに、美味しいものを手軽な値段で食べられるお店「佰食屋（ひゃくしょくや）」を経営、行列のできる人気店へ成長させる。ランチ営業のみ、完売次第営業終了という飲食店の常識を覆す経営手法で、飲食店でのワークライフバランスとフードロスゼロを実現し、日経ＷＯＭＡＮウーマンオブザイヤー2019大賞等数々の賞を受賞。
クローズアップ現代＋（NHK）、ガイアの夜明け（テレビ東京）などメディア出演多数。

【開催日時】
令和８年１月２２日（木）　１４：３０～１６：００

【会場】
大牟田商工会館　３階ホール

【参加費】
無料

【定員】
５０名

【申込】
・チラシはこちら↓

https://omutacci.or.jp/wp/wp-content/uploads/2025/12/4f2e257f221740ce86ec870aa5952a5f.pdf

・申込フォームはこちら↓
https://docs.google.com/forms/d/1w-GerqycwqAaFR4I8O2_w5d1qPyeVibwrqV2Z12wMvQ/